Cin, 16. yüzyılın ortalarında, ilaç olarak, Hollanda’da üretilmeye başlanmıştır. Ardıç meyvesi kullanıldığı için Hollanda’da Genever adını almıştır. Genever, cinin ilk adıdır ve ardıç demektir.
Cin, 17. yüzyılda İngiltere’ye yayılmıştır. İngilizler, cin üretiminde daha az miktarda tahıl kullanarak, daha hafif ve daha kuru bir içki elde etmişlerdir. Bu cin türüne “London Dry Gin” denir.
Cin, tonik su ile karıştırılarak, sıtma hastalığına karşı koruyucu bir içecek olarak kullanılmıştır. Tonik su, kinin adlı bir madde içerir. Kinin, sıtma parazitini öldüren bir ilaçtır. Ancak, kinin çok acı bir tattadır. Bu yüzden, cin, tonik suyun acılığını bastırmak için eklenmiştir.
Cin, 20. yüzyılda da popülerliğini korumuştur. Cin, kokteyl yapımında çok tercih edilen bir içki olmuştur.
Cin, günümüzde de dünyanın birçok yerinde üretilmekte ve tüketilmektedir. Cin üretiminde, farklı bitkiler kullanılarak, farklı aromalar elde edilmektedir.
Cin İçki Nedir?
Cin içki, genellikle ardıç meyvesi ve diğer bitkilerle aromalandırılan damıtılmış bir alkollü içecektir. Cin içki, tonik su, limon, buz ve nane yaprağı gibi malzemelerle karıştırılarak servis edilebilir. Cin içki, İngiltere’de popüler bir içki olarak bilinir.
Cin Ne İçerir?
Cin, tahıllardan elde edilen nötr alkollü içeceğin ardıç meyvesi ve diğer bitkilerle aromalandırılmasıyla üretilen bir içkidir. Cinin içindeki bitkiler, üreticisine ve tarifine göre değişiklik gösterebilir. Genellikle anason, kişniş, melekotu, meyankökü, tarçın, rezene, turunç kabukları gibi bitkiler kullanılır. Cinin alkol oranı ise %37 ile %50 arasında değişebilir
Cin Nasıl Üretilir?
Cin, aromalandırılmış bir votka türüdür. Cin yapmak için şu adımları izlemek gerekir:
İlk olarak, tahıllardan elde edilen nötr alkollü içeceği sürekli damıtma yöntemiyle yüksek derecelere kadar damıtın. Böylece alkolün içindeki tat, koku ve aroma kaybolur.
Sonra, alkolün içine ardıç meyvesi başta olmak üzere istediğiniz bitkileri ekleyin. Bu bitkiler kök, çiçek, yaprak, ot, meyve veya bunların çekirdek ya da kabukları olabilir.
Daha sonra, alkolü bitkilerle birlikte tekrar damıtın. Böylece alkol, bitkilerin aromalarını alır. Bu aromalar, cinin temel lezzetini oluşturur.
En son olarak, alkolün üzerine su ekleyerek alkol derecesini %40 ile %50 arasına düşürün ve şişeleyin.
Cin Üretiminin Tarihsel Gelişimi?
Cin, votkaya bitkiler katılarak yapılan bir içkidir. Cinin tarihi, 1492 yılında çavdar alkolüne ardıç katıldığına dair ilk yazıya dayanır. Cinin ilk yapanları, Hollanda ve Belçika’da yaşayan Genever adlı bir topluluktur. Genever, cinin ilk adıdır ve ardıç demektir.
Cin, 17. yüzyılda İngiltere’ye gelmiştir. İngilizler, cin yapmak için daha az tahıl kullanarak, daha hafif ve kuru bir içki yapmışlardır. Bu cin türüne “London Dry Gin” denir.
Cin, 20. yüzyılda da popülerliğini korumuştur. Cin, kokteyl yapmak için çok tercih edilen bir içki olmuştur. Cin, martini, negroni, gin fizz, gin tonic gibi birçok ünlü kokteylin ana malzemesidir.
Cinin günümüzdeki durumu ise, dünyanın birçok yerinde yapılıp içilmektedir. Cin yapımında, farklı bitkiler kullanılarak, farklı tatlar elde edilmektedir. Cin, hem eski hem de yeni bir içki olarak görülmektedir.
