Kırkağaç’ta asırlardır her Kurban Bayramında yerine getirilen sura geleneği için vatandaşlar fırınlara akın etti.
Kurbanlarını kesen Kırkağaçlı vatandaşlar, kurban etinin kaburgasından hazırladıkları suralarla soluğu fırınlarda aldı. Sura geleneğinin asırlık bir gelenek olduğunu belirten ilçe sakinlerinden Berra Tarhan, ''Her yıl kurban bayramında kurbanlarımızı kestikten sonra kaburgalarını ayırıp sura yapmak içini hazırlarız. Kaburganın içini pirinç, maydanoz, karabiber ve ciğer doldurup ağzını iplikle diktikten sonra haşlayıp pişirilmek üzere odun fırınlarına götürürüz. Fırında 5-6 saat pişen suraları yakınlarımızla birlikte afiyetle yeriz. İlçemize özgü olan bu gelenek asırlardır devam ediyor. Kırkağaç’ta Kurban Bayramlarında maneviyat, yardımlaşma ve sılah-ı rahimden sonra herkesin aklına sura geleneği gelir. Bayramlarımıza ayrı bir anlam katan bu geleneğimizi yaşatıyoruz’’ İfadelerini kullandı.
